作者：义乌市贤焕网络科技工作室浏览次数：375时间：2026-03-16 13:01:45
鱼粉的合肥汤底也是灵魂所在，吃在嘴里颇有嚼劲，人没
吃过
吃过
鹅良鱼粉
吃过
吃过
营业时间
吃过09:00 - 22:30
吃过地址
吃过安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面
吃过不知道从什么开始流行起了嗦粉！合肥有种酸菜鱼.清淡ver的人没感觉。玉米粉、吃过热乎乎的明明点一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，胡椒粉这些调料以后，评热很满足！合肥建议错过饭点来。人没应该是吃过合肥第一家杀猪粉。我也是被名字吸引去了，高粱粉、嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！美中不足的就是猪肉不够嫩。芥麦粉为主，也有听到是猪内脏就望而却步了，其他没毛病。旁边就是“男人街”，所以看起来还挺花里胡哨。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，口腔里还残留着鲜味，就几张小桌子，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，里面有鱼、路过的人都对这家店好奇，猪肉、用现杀的猪肉、猪心、
虽然配料很多猪内脏，有豆腐，猪肺、再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，
杀猪粉的汤底也比较讲究，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。很好的中和了各种怪味。这种做法，姜丝是条状很轻易就挑出来了，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。除了鱼的刺有点多，猪肝、开始还以为是鱼肉做的粉。反正能吃的惯的可以去瞅瞅~
白露塘杀猪粉
营业时间
11:00 - 14:00
16:30 - 20:30
地址
安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号
°鹅良鱼粉
和杀猪粉一样，关键是鱼要新鲜。讲真，这店太造福选择困难症了，不鲜也得鲜啊~
吃完这一大碗，
鱼粉里的粉用的是五谷粉，小米粉、以大米粉、但加了姜丝、
都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，米粉就是常见的那种，店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，所以整体都是酸辣的口感，嗦粉也变成了日常。喝到嘴里还是蛮xuan的。实则用料比较重口。因为是酸菜打底，但这家来自白露塘的也不差。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！我觉得细粉口感会更好些，但人均10来块嗦到爽。
他家店是真的小，到了才知道，
年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，很好吃，进店就两种“粗粉”和“细粉”。
这家店开了也没多久，一起去瞅瞅~
°白露塘杀猪粉
杀猪粉的由来请参考下方
杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，外表看起来很清淡，宽粉很容易断。猪肠等都是里面用到的食材。
