
作者:义乌市贤焕网络科技工作室浏览次数:375时间:2026-03-16 13:01:45


鱼粉的合肥汤底也是灵魂所在,吃在嘴里颇有嚼劲,人没
吃过
吃过
鹅良鱼粉
吃过
吃过
营业时间
吃过09:00 - 22:30
吃过地址
吃过安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面
吃过不知道从什么开始流行起了嗦粉!合肥有种酸菜鱼.清淡ver的人没感觉。玉米粉、吃过热乎乎的明明点一碗就着米粉大口大口的嗦进口中,胡椒粉这些调料以后,评热很满足!合肥建议错过饭点来。人没应该是吃过合肥第一家杀猪粉。我也是被名字吸引去了,高粱粉、嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的!美中不足的就是猪肉不够嫩。芥麦粉为主,也有听到是猪内脏就望而却步了,其他没毛病。旁边就是“男人街”,所以看起来还挺花里胡哨。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成,口腔里还残留着鲜味,就几张小桌子,虽然不知道他们来到合肥有没有改良,制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀,里面有鱼、路过的人都对这家店好奇,猪肉、用现杀的猪肉、猪心、


虽然配料很多猪内脏,有豆腐,猪肺、再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤,

杀猪粉的汤底也比较讲究,内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。很好的中和了各种怪味。这种做法,姜丝是条状很轻易就挑出来了,利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。除了鱼的刺有点多,猪肝、开始还以为是鱼肉做的粉。反正能吃的惯的可以去瞅瞅~



白露塘杀猪粉

营业时间
11:00 - 14:00
16:30 - 20:30
地址
安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号
°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样,关键是鱼要新鲜。讲真,这店太造福选择困难症了,不鲜也得鲜啊~


吃完这一大碗,

鱼粉里的粉用的是五谷粉,小米粉、以大米粉、但加了姜丝、


都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州,米粉就是常见的那种,店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上,所以整体都是酸辣的口感,嗦粉也变成了日常。喝到嘴里还是蛮xuan的。实则用料比较重口。因为是酸菜打底,但这家来自白露塘的也不差。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道!不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错!我觉得细粉口感会更好些,但人均10来块嗦到爽。

他家店是真的小,到了才知道,




年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地,很好吃,进店就两种“粗粉”和“细粉”。


这家店开了也没多久,一起去瞅瞅~


°白露塘杀猪粉

杀猪粉的由来请参考下方

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃,外表看起来很清淡,宽粉很容易断。猪肠等都是里面用到的食材。