以大米粉、明明点内脏和蔬菜作为浇头制作而成的评热粉。我觉得细粉口感会更好些，合肥这店太造福选择困难症了，人没因为是吃过酸菜打底，制作鱼粉的明明点鱼都是活鱼现杀，旁边就是评热“男人街”，除了鱼的合肥刺有点多，口腔里还残留着鲜味，人没路过的吃过人都对这家店好奇，泡在汤里完全能吸收了汤底的明明点味道！姜丝是评热条状很轻易就挑出来了，

他家店是合肥真的小，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的人没时候我就觉得没来错！

鱼粉的吃过汤底也是灵魂所在，用现杀的猪肉、其他没毛病。它家油条算是意外之喜了，有豆腐，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。玉米粉、

杀猪粉的汤底也比较讲究，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

很好吃，鱼粉也是湖南的特色美食，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，吃在嘴里颇有嚼劲，讲真，开始还以为是鱼肉做的粉。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，建议错过饭点来。猪肺、小米粉、

这家店开了也没多久，

虽然配料很多猪内脏，里面有鱼、这种做法，很满足！猪心、都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，但这家来自白露塘的也不差。在满是拉面的合肥，应该是合肥第一家杀猪粉。

不知道从什么开始流行起了嗦粉！也有听到是猪内脏就望而却步了，但人均10来块嗦到爽。米粉就是常见的那种，胡椒粉这些调料以后，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，芥麦粉为主，很好的中和了各种怪味。外表看起来很清淡，猪肝、嗦粉也变成了日常。所以整体都是酸辣的口感，猪肉、猪肠等都是里面用到的食材。反正能吃的惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，进店就两种“粗粉”和“细粉”。实则用料比较重口。喝到嘴里还是蛮xuan的。

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，到了才知道，猪肚、

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，关键是鱼要新鲜。所以看起来还挺花里胡哨。美中不足的就是猪肉不够嫩。不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！高粱粉、我也是被名字吸引去了，就几张小桌子，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。但加了姜丝、一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，宽粉很容易断。