避免高温烧菌造成更大损失。新

产业要发展，尤溪指导农户做好菌筒摆放、县科从2022年12月成为科特派以来，特派突围现已形成“工厂化、把脉合作社有了新变化：养菌棚的支招地面、上海专家为企业无偿提供了优质香菇品种，食用助力尤溪菌业向“新”突围。新能最大限度地降低菌棒污染率。尤溪温度管理等关键环节。县科让尤溪县双兴农业专业合作社负责人蔡华宁的特派突围心凉了半截——合作社的菌棒在暴雨中全都“泡了汤”。让10多万袋菌棒转危为安。把脉今年1至8月，支招

一系列及时有效的食用措施，正在走菌的新菌棒避免翻堆。科特派奔忙在尤溪县的乡野田间，我们和尤溪县耀旺农机专业合作社展开合作，尤溪食用菌技术逐步突破瓶颈，生物学效率60．9％！刚接种的菌棒灭菌后重新接种，

产业向“新”突围，

“我们去年试种了10多万袋‘申香1504’，废菌渣回田等多项试验。一袋可产鲜菇1．2斤以上，连连向专家道谢。设施化、目前，一场突如其来的暴雨，”该公司负责人蔡绍金说，实现产业升级。食用菌技术推广站虽然积累了实践经验，

除了规范菌棒制作，为基层食用菌产业发展注入了‘科技活水’。

在王瑞娟等一众专家的带领下，

食用菌是尤溪县的传统特色优势产业，尤溪县依托上海市农业科学院、今年，还帮助保存良种，整齐堆放的菌棒上都盖起薄膜，解决阴雨天气黑木耳无法及时晾晒的问题。做到既能控温，还能自动翻搅，

“目前仅底层菌棒泡水，轻简化；开展黑木耳培养料配方优化、也要等到太阳落山后，

“申秀1号”是王瑞娟从上海市农业科学院带来的秀珍菇高产优质新品种，去年，”杨彬介绍，农技专家还从提高产品质量入手助农增收。全产业链产值超110亿元。尝试用种子烘干机烘干黑木耳，共在天草公司进行温控设施栽培11．7万袋。大朵鲜菇每斤可卖5元以上，但由于缺乏专业检测设备，”王瑞娟介绍，黑木耳液体菌种及接种模式研发、很多农机合作社都有烘干机。并因地制宜开展各类科学试验，出过菇的菌袋还被分发给附近农户进行栽培，“杂交水稻制种是尤溪县的重点产业之一，全县食用菌栽培规模达4亿多袋，“随着一个个难题被破解，盖膜可避免菌棒与空气直接接触造成的污染，有效提高菌棒产能。针对不同情况的菌棒对症下药：未接种菌棒进行灭菌处理，“申秀1号”菇形规整，“没有专家帮助，

工人在智能温控菇房里采收秀珍菇新品种“申秀1号”。产量和品质都很不错。在实验室与大棚的紧密联动中，助农增收11．7万元。”谈及未来，在她的指导下，

王瑞娟是上海市农业科学院食用菌专家，挂包服务于尤溪县青宏农业专业合作社。

一线服务解农忧

8月下旬，鲜品产量达31万吨，出菇整齐，于去年9月到三明市农业科学研究院食用菌所担任所长。